Опасайтесь еды, вызывающей рак

Слово «рак» у многих из нас вызывает страх. Потому что, об этой болезни известно немного, но о ее тяжелых последствиях и сложностях лечения знают все. Это название было придумано еще в Древнем Риме и с латинского рак ("cancer") переводится как неизлечимая разрастающаяся язва, похожая по форме на краба. Сегодня от рака умирает людей больше, чем от любой другой болезни. Наиболее часто встречающимися формами заболевания являются рак легких, желудка, печени, молочной железы и кишечника. Проблема на столько серьезна, что ее решением занимаются специалисты самого широкого профиля. Некоторые психологи даже разработали, так называемую «новую философию рака», которая связывает возникновение болезни с мыслями и поступками человека.

Одной из причин рака врачи называют неправильное питание и предлагают более серьезно относиться к тому, что мы едим. К продуктам, взывающим рак, относят шашлыки и копчености. Именно эти продукты содержат бензпирен, который в перспективе может способствовать мутации клеток и развитию раковой опухоли. О вредности пищи, жаренной на подсолнечном масле, написана не одна книга. Но мало кто знает, что в таком масле, особенно использованном несколько раз могут, содержатся опасные вещества, также способствующие образованию опухолей.

Опасность для организма представляет и «переработанное мясо»: сосиски и сардельки. Сами по себе они не опасны, но под воздействием ферментов, содержащихся в организме человека, нитраты и нитриты, превращаются в нитрозамины – сильнейшие канцерогены. Человек не может обезопасить себя от всего, но исключить из своего рациона явно вредную и опасную пищу – в его силах.